剩茶=沒人要的廢茶！

龐大庫存中，好茶脫穎而出，垃圾茶被剩下。

垃圾茶縱然有1億噸存量，也無法影響好茶的市場。

-01-剩茶=沒人要的茶

跟一位茶商朋友聊茶，

聊起了普洱茶的庫存話題，茶老板說：

現(xiàn)在的茶商，別說賬戶上有千萬，有幾百萬的都不得了，家家的錢，都套在庫存上了。

然后，茶老板又問老楊：

你知道普洱茶現(xiàn)在有多少庫存嗎？去年，很有名的專家說了，100萬噸，你知道這是概念？

100萬噸=1000000噸=1000000000公斤，一公斤2.8個357克茶餅，28億餅茶，夠每個中國人一人分兩餅了。就五六千萬人喝普洱茶，不產(chǎn)茶都夠喝幾年了。

老楊喝杯茶壓壓驚，無奈地說：

專家隨口說一句，你怎么就奉為經(jīng)典了。這么算，理論上沒錯，但忽略了市場的自我調(diào)節(jié)。

品質(zhì)好的普洱茶，茶商會主動存一部分看后期陳化。這樣的茶，后期轉(zhuǎn)化出來，也能賣掉。

但大多數(shù)剩下來的茶，大多數(shù)是賣不出去的茶，喝不成的茶。剩茶就算有1億噸，也不影響茶客喝好茶。

至于這些剩茶流入市場會怎樣？

前些年，有商家炒2001-2007年的中期茶，根本炒不起來。

07年前后的茶，海量庫存里面，好茶肯定是有的。但大多數(shù)是臺地茶的原料，甚至從周圍幾個省份拉綠茶進來，做成了“普洱茶”，這樣的品質(zhì)，永遠賣不出去。

市場已經(jīng)證明了：茶客絕不會為垃圾茶買單。垃圾茶流入市場，終究會被市場主動過濾掉。

真正讓人憂心的，不是2001-2007年的庫存，那些茶，好茶會被淘出來賣掉，大多數(shù)廢茶只會老茶變壞。

山頭茶時代的產(chǎn)能過剩，才是市場面臨的新問題。

-02-山頭茶，也會淪為剩茶

古樹茶，永遠稀缺。

但山頭茶里面，所謂中小樹和老樹，是近十年新種的。

這些小樹茶，大量存下來，也可能淪為賣不掉的廢茶。

20年，云南茶園變化

農(nóng)業(yè)市場，什么火，就種什么。

1990年，云南茶園面積240.6萬畝，整個90年代，茶園面積維持在260萬畝之內(nèi)。

2001-2007年，茶園面積從260.6萬畝，增長到454.2萬畝。增長如此之快，得益于本世紀初，普洱茶這個新市場的爆發(fā)。

2008年-2019年，云南茶園面積從505.6萬畝，增長到721.4萬畝。這個階段的茶園增長，主要得益于古樹茶市場的爆發(fā)。

比如，2012年的冰島，遠遠望去，只有很大的古茶樹稀疏分布在田地周圍。

但今天，原本種玉米、蠶豆的土地，全部改種茶葉。云南山頭茶園的擴張速度，可以管中窺豹。

目前，山頭茶的產(chǎn)量，已經(jīng)非常龐大。而增長出來的產(chǎn)量，大多數(shù)是新種植的中小樹的產(chǎn)量。

古樹茶好賣，大量的中小樹茶，積壓在茶農(nóng)和茶商手里。

未來，這些存下來的中小樹茶庫存，同樣會面臨：品質(zhì)好的名山中小樹，被淘出來喝掉，大多數(shù)山頭的中小樹茶被剩下，賣不掉。

山頭虛火，被打回原形

普洱茶，在大多數(shù)茶客的眼里：名山古樹站在頂端，其次，按照名山、非名山，古樹、中小樹，山頭茶、臺地茶的地位排序。

山頭茶，拼的是生態(tài)風土。名山的中小樹茶，比大多數(shù)非名山的古樹還好喝。

這意味著：市場的體量相對固定。茶葉市場，要么和冰島老寨這樣的名山一樣，具有超高辨識度。要么和永德忙肺、梅子箐一樣，極具性價比。

否則，當名山茶的產(chǎn)能進一步放開，很多山頭茶，就真的賣不掉了。既然賣不掉，價格早晚會被打回原形。

今天，茶山上三五千一公斤的茶葉，已經(jīng)大量積壓。這類茶，沒有名山的口感，價格還挺貴。是不是物有所值，每個人心中都有一桿秤。

至少，茶商根本不敢收這個價位的茶，頂多就是有客戶需要的時候定制幾公斤。與其花幾千一公斤接盤，還不如開發(fā)千元左右的品質(zhì)好的山頭。

很多茶山價格，在山頭茶火的那幾年漲起來，現(xiàn)在還撐得住，價格不會降。但能撐多久，又有誰知道呢？

小樹茶的價值，讓市場多元化

古樹茶轉(zhuǎn)化出來，品質(zhì)很棒。但撐起山頭茶產(chǎn)量的主力，中小樹茶存出來，一言難盡。

而對于做茶的人來說：古樹茶用傳統(tǒng)工藝制作，追求的是越陳越香。

但中小樹茶，用新工藝開發(fā)，賣便宜的價格，兩三年之內(nèi)喝掉，或者開發(fā)成白茶、紅茶，熟茶，是不錯的選擇。

這樣的茶，只要價格合適，茶客也會喜歡的。

一個成熟的市場，需要小樹茶滿足大眾的需求，古樹茶撐起高端品鑒。

如果大多數(shù)中小樹，強行做成生茶，無法避免刺激性強，存到最后，只會是一堆廢茶。

原料決定了中小樹茶的上限，它根本經(jīng)不起歲月的摧殘。

寫在最后：

無論臺地茶，還是中小樹茶。

大多數(shù)茶葉，終究會淪為廢茶的。

有的茶也許能喝，但普洱茶消費市場，茶客有更好的選擇，能喝但不出眾的茶，自然沒有用武之地。

海量存茶，無法擾亂市場

有的茶商擔心，大量能喝的廢茶存在，會擾亂市場，導致普洱茶崩盤。

這種擔心完全是不必要的。茶葉，就是一杯可口的飲料。茶客選擇茶的時候，會自動過濾掉品質(zhì)差的茶葉。縱然賣茶的想用庫存茶掀起一點風浪，那也是一廂情愿。

如今的茶客，十分理性。無論賣茶的吹得多么天花亂墜。茶，自己喝著合適才會購買。茶客不買單，賣茶的再怎么賣力表演，都是自嗨。

等待海量廢茶的，只有賣不掉，又舍不得扔的命運。

茶，是一種選擇

有的茶商，手里存了很多廢茶。

做茶，也是要交學費的。而且，這學費交得比喝茶多太多了，可是，看著一堆廢茶，無可奈何。

茶客，以前滿懷期待珍藏的茶葉，轉(zhuǎn)化出來卻難以入口，一時間也會有失落，憤怒茶商無德。

無論把茶當做事業(yè)的茶商，還是喝茶的茶客。

我們都希望與茶相關(guān)的每一個選擇，都是好的結(jié)局，可生活又常常事與愿違。

可跨過這一個坎，回頭一看，縱然曾經(jīng)無助甚至惱怒，但輕舟已過萬重山。曾經(jīng)以為跨不過去的溝壑，也不過如此。

再回首，如果人生可以再來一次，或許，以當時的心智和閱歷，大概會做出同樣的選擇，存一些昂貴的廢茶。

茶葉有好壞，但有茶相伴，一路走來的風景，喝茶帶來的快樂，卻是實實在在的。

人生，是一個追求快樂過程的過程，與其執(zhí)著于過去存下來的一堆廢茶，不如看向遠方，

在自己能力范圍內(nèi)，享受品質(zhì)好的茶，過好自己的生活。

存茶也好，生活也罷，結(jié)果固然重要，但過程更是無可替代。